退職後はシステムエンジニアリングサービスの営業や技術者を経験しましたが、会社の環境や待遇が合わず短い期間で転職を決意しました。
その時に初めてコンサルタントへ相談してみたところ、やっぱり楽しく働くことができる飲食業界の方が良いのではないかという話があり、自身でも考えて飲食の企業を数社経験しました。同じ飲食業界ですが東京一番フーズとは業態も単価も違うお店だったので、良い経験を積むことが出来たと思う反面で、企業としてこんなに違うのかと思うところも色々とありましたね。その後、コロナの影響により勤めていた飲食店が休業となってしまい、掛け持ち先として東京一番フーズの元同僚へお願いしてアルバイトさせてもらいました。
その時に同僚や上長から「戻ってこないか」とお声掛けいただいたのですが、自身の中でまだ気持ちが固まらず、当時売り上げを伸ばしていた唐揚げ業態へ転職しました。ところが売れている業態の繁忙期だったため過労で体調を崩し、改めて「仲間を大切にする」東京一番フーズで働きたいと強く思いました。

例えばアルバイトスタッフの補充が間に合わない時には、他店舗のスタッフや社員がヘルプに入れるように同僚だけでなく上長まで手を貸してくれます。個人的な付き合いだけの仲じゃなくて、定期的な会議や役職研修、社員旅行などで店舗外の社員同士が顔を合わせる機会を会社が作ってくれているので、自然と仲間意識が生まれていますね。
前職から東京一番フーズに戻りたいと思った時も、当時の営業部長やマネージャーが話を聞いて社長との面談の機会を作ってくださいました。
一度頂いたお誘いをお断りしたにも関わらず、話を聞いていただいた事や面談の機会を再度いただけたのには、本当に頭が上がらない思いです。
東京一番フーズの社員としてもう一度働きだすと、社員同士だけじゃなくて社長自身が従業員を仲間として大切にしていて、このコロナ禍でも「絶対に従業員を守る姿勢」を感じることが多く、安心感を持って働くことができています。

会社を一度離れて外の世界を経験してきたからこそ気が付くことや、ビジネス書を読んだりYouTube動画を視聴したりすることで得られる店舗運営のアイディアなど、最近ではインプットの機会を多く作るようにして日々の業務に活かしています。
自分がお店に立つときには「気配り」にこだわっています。お客様に呼ばれる前に自然と注文をお伺いに行ったり、汚れたお取り皿はお客様から言われる前に交換したりなど、痒いところに手の届く接客が出来るようにスタッフの教育や自身のオペレーションを見直しています。